لماذا إسبريسولاب؟

بصفتنا سلسلة القهوة الأكثر ابتكارا في تركيا نحن نقدم للمشغوفين بالقهوة أذواقا مختلفة من ثقافة القهوة الذواقة في جميع أنحاء العالم. ومنذ اللحظة التي فتحنا فيها أبوابنا من خلال متجرنا الأول في جامعة بيلغي لإسطنبول في عام 2014 اكتسبنا فئة مهمة من المجتمع من بين المشغوفين بالقهوة. ونحن نعمل بجد كل يوم ليشاركنا في شغفنا بالقهوة الجيدة المزيد من محبي القهوة. وبالإضافة إلى مركز للتحميص فعلامتنا التجارية المتنامية بسرعة تمتلك ما مجموعه 73متجرا في تركيا والخارج. ونهدف إلى زيادة عدد المتاجر لدينا إلى 100 في عام 2020.

!من أجل قهوة مستدامة؛ جيل المستقبل للقهوة

القهوة مع حركة " جيل المستقبل للقهوة ". بصفتنا Espressolab، نعطي الأولوية دائمًا لاتخاذ الخطوات التي تضمن إطالة عمر إنتاج القهوة ذات الجودة العالية، وصناعة القهوة المستدامة حيث يتم تلبية المتطلبات الاقتصادية والبيئية والاجتماعية في الإنتاج. نحن نؤمن أن المنتجين الذين هم الممثلون الحقيقيون للقهوة يجب أن يكونوا في الطليعة بالإضافة إلى المقاهي والباريستا والمحامص.

نحن نقوم بأنشطة عديدة تحت شعار "نحن مسؤولون معًا" بالتعاون مع المنظمات غير الحكومية والمنتجين المحليين الذين يزودوننا بالقهوة، من أجل إحداث وعي مستدام بالقهوة، ونحرص أن تكون هذه الأنشطة ذات وعي تجاه البيئة، وتمكّن المنتج من الاكتفاء لنفسه ومحيطه، وتمكنّه من تطوير مشاريع الإنتاج للمستقبل.

 

ماذا نفعل؟

تساهم قهوتنا في الزراعة الواعية والعلمية في كينيا وإثيوبيا وغواتيمالا وتنزانيا.

تدعم قهوتنا المنتجين لاستثمار المزيد في الأرض والناس المحيطين بهم وأن يصبحوا رواد أعمال للحصول على حبوب البن عالية الجودة.

تشجع قهوتنا المزارعين الشباب على زراعة الأرض المتبقية من أسرهم وعلى رؤية المستقبل في هذا القطاع.

قهوتنا تمكن النساء والأطفال في المناطق الزراعية من خلال مشاريع المسؤولية الاجتماعية.

تساهم قهوتنا في إعادة التدوير من أجل الزراعة المستدامة.

قهوتنا تجعل المزارعين على دراية بتغير المناخ.

مع حركة قهوة جيل المستقبل، نستثمر في المنتجين المستقبليين وحبوب البن ذات الجودة العالية.

 

نحمص قهوتنا بأنفسنا

نقوم بزيارة المزارع المحلية في تنزانيا وإثيوبيا وإندونيسيا وغواتيمالا وكولومبيا والبرازيل وكينيا شخصيًا ونطوّر برامج تدعم المنتجين المحليين. نختار أفضل الحبوب من المزارع ونحمص قهوتنا طازجة في مركز التحميص الخاص بنا من خلال تحديث طرق تحميص البن باستمرار، وبتوجيه من خبير القهوة المشهور عالميًا ريناتو كوريرا. الميزة الأكثر أهمية للقهوة التي نقدمها لضيوفنا هي أنها لا تكون مخزنة لمدة طويلة. بالنسبة لنا، القهوة عالية الجودة هي القهوة الطازجة. تعرض العلامات التجارية للقهوة التي لها سلسلة متاجر كثيرة، القهوة التي تستوردها وتكون مخزنة لأكثر من 6 أشهر أو حتى عام واحد. نحن لا نفعل ذلك. أصبحنا أحد أنجح ممثلي القهوة عالية الجودة في تركيا من خلال تقديم منتجات عالية الجودة التي ترتكز على عملية الإنتاج التي تستخدم تقنيات التحميص الأكثر تقدمًا.

 

تجربة القهوة العضوية

نحن نقدم تجربة قهوة جيدة لضيوفنا مع حبوب البن العضوية 100 ٪ التي يتم إنتاجها بالطريقة الطبيعية دون استخدام المنتجات الكيميائية في الأراضي التي لم تستخدم فيها الزراعة الصناعية في المزارع المحلية في إثيوبيا.